Non hai detto a che versione giochi e quindi potrei non essere preciso nella risposta. Io gioco con la 3.5 ed in questa versione (come nelle precedenti) esiste un attributo dei mostri che è il CR (challenge rating, cioè il grado di difficoltà).
Il gioco è stato costruito pensando che la metà degli incontri per un gruppo di 4 personaggi equilibrati (mago, chierico, ladro e guerriero lo standard originale della prima edizione) debba avvenire con un mostro di CR pari alla media dei livelli dei personaggi (APL o average party level). Un incontro "epico" che deve essere riservato per l'atto finale dell'avventura deve al massimo essere di CR = APL+3. Inoltre devono esserci almeno un 20% di incontri di livello inferiore all' APL (esistono mostri da 1/3 e 1/2 CR come scheletri, coboldi e goblin)
Per un mostro con livelli di classe la regola è CR= CR base + nr livelli -1.
Se usi massimo dei punti ferita o aggiungi equipaggiamento particolarmente superiore a quello base indicato del mostro, aggiungi 1 al CR.
Altra cosa da tenere in mente è che raddoppiare il numero dei mostri aumenta al massimo di +2 il CR. Es. 2 mostri da CR3 sono un incontro di CR5 non 6, mentre 2 mostri di livello 1 sono un incontro di CR2. 4 mostri di CR3 sono un incontro di livello CR7. Questa regola non vale più se aumenti ancora, perchè si possono introdurre fattori diversi.
Su questa base ti è facile capire che l'avventura che stai preparando è squilibrata: Gli gnoll sono CR1 e se ne incontri 3 contemporaneamente sono decisamente un incontro difficile per il tuo gruppo (attenzione che la loro CA media è 15 con scudo e quindi l'arciere dovrebbe essere CA13 e i PF medi 11 con 2d8+2). Se li usi per 3 incontri diversi invece ci sei.
Il boss è invece CR4 (CR1 + 3 livelli classe -1 +1 per la CA ed i punti ferita) e può essere l'incontro "epico" finale. Attenzione che i mostri evocati (come pure i famigli e gli animali compagni) non contano in quanto se il mostro (per sua caratteristica naturale o per classi) li può evocare sono già compresi nel livello di difficoltà dell'evocatore. Tuttavia +3 livelli dovrebbe essere il massimo per l'incontro epico e quindi non te lo consiglio per un gruppo di APL1. Un'altra cosa è ad esempio un CR7 per un APL4. Non gli assegnerei quindi bonus particolari per riportarlo a livello CR3 (quindi CA15 e PF intorno ai 20: se evoca non è certo un barbaro ed i PF per classe non sono alti)
Mettici inoltre un paio di incontri "facili" per esempio con un paio di ratti crudeli (CR 1/4 ciascuno) o un millepiedi gigante (CR1/2)
Se non dai tregua per riposarsi e riprendersi dalle ferite, stai tranquillo che è un'avventura bella tosta!